Les Blockchains, une révolution ? Entre atouts et limites, un cas concret pour mieux les appréhender
11H00 - 11H40
A moins d'avoir passé les 6 derniers mois sur une île déserte, vous avez forcément entendu parler des blockchains (estim. 2700 Mds ? en 2030, soit 32 fois l'actuel PIB Mondial).
L'engouement que provoquent ces fameuses « chaines de blocs » est réel. Cependant, elles soulèvent également de nombreuses interrogations. A l'image de la société Lesaffre - Acteur mondial dans le domaine des levures et de la fermentation - qui mène des expérimentations se rapprochant du principe de la blockchain : intégrant traçabilité et certification aux produits pour combattre la contrefaçon mais aussi lutter pour la sécurité alimentaire.
Le cas de cette entreprise - convaincue de l'utilité de l'identité numérique «produit» - nous permettra de passer en revue les différents apports de la blockchain par rapport aux solutions existantes et les limites éventuelles qu'elle entraîne dans son sillon.

Intervenants :
Peter Quiguer, Digital coordinator, Lesaffre
Estelle Gradzik, Consultant Senior, Atecna



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